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黑龙江通报5批次不合格食品 涉及微生物超标、食

发布时间:19-11-01 阅读:792

10月28日,黑龙江省市场监督治理局传递,近期该局组织完成了国家市场监督治理总局食物安然监督抽检义务295批次,涉及餐饮食物、淀粉及淀粉制品、糕点、方便食物、食用油、油脂及其制品等5类食物,发明分歧格样品5批次,分歧格项目为微生物超标、食物添加剂超标问题。2批次样品检出微生物超标问题分歧格样品中,有2批次样品检出微生物超标问题。此中1批次为:大年夜庆市龙凤区华联尚品超市贩卖的标称哈尔滨健龙食物有限公司临盆的南瓜玉米糊(临盆日期2019/1/1),该样品检出菌落总数、霉菌不相符食物安然国家标准规定。霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在,霉菌污染可使食物腐烂变质,破坏食物的色、喷鼻、味,掉去食物的食用代价,并孕育发生真菌毒素迫害人类康健。《食物安然国家标准 冲调谷物制品》(GB 19640-2016)中规定, 一个样品的5次检测结果均不得跨越102CFU/g,且至少3次检测结果不跨越50 CFU/g。菌落总数是唆使性微生物指标,主要用来评价食物洁净度,反应食物在临盆历程中是否相符卫生要求。《食物安然国家标准 冲调谷物制品》(GB 19640-2016)中规定,一个糕点样品的5次检测结果菌落总数均不得跨越100000CFU/g且至少3次检测结果不跨越10000CFU/g。另1批次为:佳木斯市提高区碗碗喷鼻粥铺应用的餐盘(批号日期2019/6/19),该样品检出大年夜肠菌群不相符食物安然国家标准规定。大年夜肠菌群是国内外通用的食物污染常用唆使菌之一。可能造成大年夜肠菌群超标的缘故原由,一是因为产品的加工质料、包装材料受污染。二是在临盆历程中产品受职员、工用具等临盆设备、情况的污染。三是有灭菌工艺的产品灭菌不彻底导致污染。3批次样品检出食物添加剂超标问题分歧格样品中,3批次样品检出食物添加剂超标问题。此中,双鸭山市尖山区麦仕生鲜超市贩卖的标称哈尔滨市达仕食物厂临盆的绿豆糕(蒸煮类糕点)(临盆日期2019/4/14)检出丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)不相符食物安然国家标准规定。丙酸及其钠盐、钙盐是酸型防腐剂,在酸性前提下,孕育发生游离丙酸,具有抗菌感化,在糕点中添加能够抑制霉菌及黄曲霉毒素的发展,防止产品蜕化变质,延长保质期。GB 2760-2014《食物安然国家标准 添加剂应用标准》规定,面包及糕点产品中按丙酸的含量计不高于2.5g/kg,只如果在国家规定范围内严格添加,对人体是无害的。还有,绥化市华辰商贸有限公司伦河分公司贩卖的标称望奎县新瑞马铃薯淀粉制品有限公司临盆的粉耗子(临盆日期2019/4/12)检出铝的残留量(干样品,以Al计)不相符食物安然国家标准规定。硫酸铝钾俗称钾明矾、硫酸铝铵又叫铵明矾,均为含铝食物添加剂,常作为食物的膨松剂、稳定剂。经久过多摄入,会对人的思维和大年夜脑的影象、思虑等功能孕育发生迫害。《国家卫生存生委关于赞许β-半乳糖苷酶为食物添加剂新品种等的看护布告(2015年 第1号)》规定,粉丝 、粉条中硫酸铝钾、硫酸铝铵等膨松剂需按临盆必要适量应用,铝的残留量200mg/kg(干样品,以Al计)。还有1批次为:佳木斯市朝阳东区孙家外婆菜馆贩卖的面条(批越日期2019/8/6),该样品检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不相符食物安然国家标准规定。脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的食物防腐剂,对霉菌具有较强的抑制感化。造成脱氢乙酸及其钠盐超标的缘故原由,可能是个别企业为防止食物腐烂变质,超范围、超量应用该添加剂,或者是在添加历程中未计量或计量不准确。对抽检中发明的分歧格食物,黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门急速组织开展核查处置事情,查清产品流向,采取下架召回分歧格产品等步伐节制风险,督匆匆企业进行整改,对违法违规行径依法查处,及时将采取的风险防控步伐和核查处置环境向社会公开,并向省局申报。黑龙江省市场监督治理局关于5批次食物分歧格环境的告示(2019年第46期)分歧格样品信息

序号

标称临盆企业名称

标称临盆企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

样品名称

规格型号

牌号

临盆日期

分歧格项目‖查验结果‖标准值

查验机构

1

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/

佳木斯市提高区碗碗喷鼻粥铺

黑龙江省佳木斯市提高区升平平安路

餐盘

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2019/6/19

大年夜肠菌群║检出║不得检出

黑龙江省食物药品查验检测所

2

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佳木斯市朝阳东区孙家外婆菜馆

佳木斯市朝阳区万达广场三楼3022厅

面条

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2019/8/6

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.113g/kg║不得应用

黑龙江省食物药品查验检测所

3

望奎县新瑞马铃薯淀粉制品有限公司

黑龙江省绥化市望奎县惠七镇惠六村子

绥化市华辰商贸有限公司伦河分公司

黑龙江省绥化市海伦市伦河镇政府所在地

粉耗子

250g/袋

农喷鼻薯+图形

2019/4/12

铝的残留量(干样品,以Al计)║404mg/kg║200mg/kg

哈尔滨海关技巧中间

4

哈尔滨市达仕食物厂

哈尔滨市双城幸福乡永支村子

双鸭山市尖山区麦仕生鲜超市

尖山区二马路人夷易近广场

绿豆糕(蒸煮类糕点)

270g/袋

/

2019/4/14

丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)║4.36g/kg║2.5g/kg

黑龙江省华测检测技巧有限公司

5

哈尔滨健龙食物有限公司

哈尔滨市呼兰区铁东新村子路99号

大年夜庆市龙凤区华联尚品超市

大年夜庆市龙凤区世编大年夜道与龙永路交叉口世纪唐人中间地下第一层B1001号商铺

南瓜玉米糊

400克(40克10)/袋

康力

2019/1/1

菌落总数║48000;57000;29000;59000;37000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g;霉菌║530;310;260;530;170CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² CFU/g

黑龙江省质量监督检测钻研院(滥觞:黑龙江省市场监督治理局)餐饮食物监督抽检分歧格产品信息淀粉及淀粉制品监督抽检分歧格产品信息 糕点监督抽检分歧格产品信息方便食物监督抽检分歧格产品信息相关报道:黑龙江省市场监督治理局关于5批次食物分歧格环境的告示(2019年第46期)

滥觞:食物伙伴网



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